Así lo
consideró el presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Juan
José Szychowski, luego de inaugurar el pasado sábado 5 de septiembre, en
Colonia Alicia, este emprendimiento impulsado por productores del Alto Uruguay.
La
Casa del Mate “es lo que su nombre lo
indica: una casa y como tal representa a la gran familia que somos quienes
formamos parte del sector yerbatero; su inauguración es la concreción de un
sueño de los productores de esta zona y nos muestra que tenemos que estar
juntos y luchar por nuestros sueños, juntos el sueño y una gran familia”,
dijo Szychowski durante el acto de inauguración junto al anfitrión e impulsor
del emprendimiento Antonio Franza, de la Asociación Civil de Productores
Yerbateros y Tareferos del Alto Uruguay; los directores por la Producción en el
INYM, Jonas Petterson, Claudio Marcelo Hacklander y Jorge Butiuk; los intendentes de Colonia Aurora, Carlos
Goring y de Alba Posse, Lucas Gerhardt; el diputado y presidente de la
Asociación Civil de Productores Yerbateros del Norte, Julio Petterson, y
agricultores.
El
lugar fue habilitado en la intersección de las rutas provinciales 2 y 221, a
pocos kilómetros de los Saltos del Moconá, visibilizando al Mate como identidad
de la tierra colorada y ofreciendo servicios para el sector turístico y
productivo. “Es excelente que los productores se junten y lleven adelante un
emprendimiento; este es un sueño de Antonio Franza y de la gente de esta zona,
es una satisfacción verlo concretado. Hoy tienen un lugar de encuentro donde
socializar y el sueño de un cooperativa, que seguramente lo van a lograr;
reflejan los pasos de nuestros pioneros que hicieron de ésta una gran
provincia”, destacó el presidente del INYM.
Franza
por su parte manifestó que la Casa del Mate brindará distintos servicios, tanto
a los turistas con el Museo del Mate, datos sobre destinos a visitar y
artículos para consumir la Infusión Nacional, como a los agricultores y
estudiantes que necesiten utilizar el espacio para reuniones y / o trabajos que
demanden el uso de la red de internet.
El dirigente yerbatero también ponderó “el buen momento que vive el sector yerbateo, con buenos precios y
margen de crecimiento para reinversión en las chacras”.
En
la misma línea, Jonas Petterson indicó que la Casa del Mate “es una manera interesante de contar a los
turistas cómo se trabaja en las chacras, y actúa como nexo ente el productor y
el INYM” , al tiempo que recordó que la zona del Alto Uruguay se
caracteriza por contar con pequeños productores, y en ese contexto respaldó el
surgimiento de una nueva cooperativa, que ya reunió 28 socios: “Todo lo que sea asociativismo está dentro
de las funciones de la Institución, y lo respaldamos; eso es lo que venimos
haciendo con este nuevo Directorio,
salimos a acompañar a los actores en todos los eslabones, buscamos un
diálogo más directo y fluido para conocer de cerca la situación y llevar
soluciones”.
La
inauguración tuvo un momento especial cuando la estudiante Georgina Iurinic, de
la Escuela de la Familia Agrícola, presentó e invitó a los presentes dulces
elaborados en base a yerba mate. “En toda
la zona productora, las EFAs cumplen un papel muy importante y se traduce en el
interés de los jóvenes por nuestro agro y nuestro producto, como quedó
demostrado hoy con el trabajo de la estudiante Goergina”, opinó.
Hacklander
por su parte señaló que el nuevo emprendimiento es acorde a los nuevos tiempos,
ya que “en la zona hay cada vez más
productores yerbateros y acercar nuestra
producción a los turistas es una forma muy interesante de ponerla en valor”.
El
productor Trajano José Vaccari, con más de 30 años en la actividad, acompañó la
inauguración y compartió un mensaje de más cuidado con el cultivo. “Primero hice maíz y soja, después tabaco y
finalmente yerba mate. Y con el tiempo aprendí a cuidar las plantas: hay que
hacer corte cada dos años; antes sacaba 10 mil kilos en cinco hectáreas y ahora
cosecho más de 30 mil kilos”, dijo.
