El Instituto
Nacional de la Yerba Mate (INYM) creó una nueva iniciativa de apoyo al sector
de secaderos: el Programa de Instalación de Tubos Zapecadores de Acero
Inoxidable.
Mediante
el mismo, la institución reconoce el 25 por ciento, con un tope de hasta 1
millón de pesos (1.000.000 $), por tubo zapecador de acero inoxidable.
La
iniciativa está destinada a titulares de planta de secado de yerba mate,
inscriptos en el INYM, que ya cuenten con certificación en Buenas Prácticas de
Manufactura (BPM) o estén transitando el proceso para lograr dicha
certificación.
“La
yerba mate es un alimento, y esta medida que se toma desde el INYM busca
maximizar la eficiencia en el proceso del secado y la calidad del producto”,
explicó Alejandro Lucero, director por Secaderos en la institución.
Lucero
destacó la durabilidad y la inocuidad que presenta este material en el proceso
de secado: “el acero inoxidable se destaca
por su durabilidad, al no ser alterado por factores externos como son
temperatura y humedad, y permite trabajar en condiciones de máxima seguridad en
cuanto a higiene y prevención de posibles contaminaciones”, dijo.
Finalmente,
Lucero recordó que el INYM tiene vigente el programa de BPM, que contempla la
posibilidad de realizar sin costo la auditoría y la certificación que otorga el
Instituto Argentino de Normalización y Certificación IRAM, etapa que ya han
superado 13 secaderos y un molino de la zona productora de yerba mate.
