Los datos
estadísticos generados por el INYM a partir de las declaraciones juradas de la
“salida de molino” indican que en el mes de enero del corriente año el consumo
interno de yerba mate elaborada fue de 21, 3 millones de kilos.
En
cuanto a las exportaciones, durante el primer mes del 2021, los embarques de
yerba mate argentina sumaron 2, 92 millones de kilos.
-Cosecha
Respecto
a la cosecha, las declaraciones juradas indican que en el mes de enero
ingresaron a secaderos de la zona productora 13, 34 millones de kilos de hoja
verde.
-Formatos
Tal
como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo
mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes enero de 2021 los
paquetes de medio kilo representaron el 56,32 % de las salidas de molinos al
mercado interno. Con el 39,11% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,0%
los envases de dos kilos, y con el 0,83 % los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros
formatos’ las salidas alcanzaron 0,38 %, mientras que 2,36 % correspondió al
rubro ‘sin estampillas’.
Es
importante destacar que, de acuerdo a los datos históricos, se mantiene con
pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de
molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo,
el 95,43 % de las mismas.
