“Es una época donde hay más requerimientos calóricos”,
precisó la Licenciada Marisol Nuñez, Nutricionista del Hospital Escuela de
Agudos, "Dr Ramón Madariaga", un centro de referencia primigenia en
materia de cuidados a los misioneros.
Nuñez
precisó que "las harinas no hay que
dejarlas de lado, forman parte de un aporte importante de energía, pero hay que
incorporar más legumbres, de dos a tres veces a la semana. Y jugos cítricos,
que aportan vitamina C necesaria para nuestro sistema inmune y que hay muchos
en esta temporada". Asimismo indicó la necesidad de preparar sopas,
guisados pero sin cocinarlos mucho tiempo para que no se pierdan las vitaminas.
La
profesional del “Hospital Escuela de Agudos”de Misiones, evaluó la importancia
de no dejar de lado por el frío, la ingesta de frutas, en forma de compotas,
asadas, tibias o temperatura ambiente.
Respecto
de los productos como carnes rojas, blancas, las mismas deben ser con poca
grasa. Apuntó nuestro famoso plato en base al caracú, pero retirando su centro
con alto colesterol, y una sopa más saludable. E incorporar a la dieta semanal
el pescado.
Sobre
el consumo de lácteos, la nutricionista Marisol Nuñez, dijo que es aconsejable
a modo de infusiones calientes. Remarcó “la importancia del consumo de agua
quizá un poco dejada de lado en invierno, a diferencia del verano donde aumenta
su necesidad. No olvidar esto que es fundamental", mencionó.
En
el marco de infusiones, la licenciada aconsejó más ingesta de tés, más claros
que concentrados, para aportar como líquido y no diurético. Con respecto a
nuestro tradicional mate, Núñez precisó que es recomendable usar la yerba con
poco polvillo, con aquellas con más contenido de palo y el mate más lavado que
fuerte.
Para
finalizar, la profesional explicó la importancia de la actividad física, no
dejarla de lado aunque haga frío, al menos hacerlos en ambientes controlados,
por el frío quizá cerrados pero con buena ventilación, siguiendo los protocolos
vigentes por la pandemia, ya que el deporte aporta muchísimo a nuestro sistema
inmune.
