El área de
Control y Gestión de Calidad del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), recuerda
a todos los operadores, que se encuentra realizando tomas de muestras de
materia prima en los establecimientos yerbateros de las provincias de Misiones
y Corrientes, a los efectos de efectuar los análisis fisicoquímicos y
microbiológicos correspondientes.
Esta
tarea se realiza en el marco de la Resolución 11/2017 que creó el Reglamento de
Control de Calidad de Materia Prima de Yerba Mate y tiene como objetivo
fortalecer el proceso de Mejora Continua que impulsa el INYM en todos los
establecimientos que elaboran y procesan yerba mate.
En
ese sentido, se recuerda que por Resolución 379/2020 se aprobaron
modificaciones a la mencionada Resolución 11/2017, estableciéndose el
Reglamento de Control de Calidad de Materia Prima de Yerba Mate en base a la
experiencia derivada de las actividades de fiscalización, y con la finalidad de
posibilitar, entre otras verificaciones, un efectivo control del palo de
descarte, en la búsqueda de procesos de elaboración más eficientes que
propendan a la sustentabilidad de los distintos eslabones de la actividad
yerbatera.
Además,
estas adecuaciones a la reglamentación vigente, se realizan en cumplimiento de
las funciones asignadas al INYM en la Ley 25.564, generando la unificación de
procedimientos para la tipificación del producto y normas de calidad que el
mismo debe reunir para su comercialización.
Otro
concepto relevante es que mediante el Proceso de Mejora Continua (PMC) se busca
optimizar los resultados de los distintos procesos de la yerba mate de
industria nacional, enfocados en garantizar su calidad a través de un control
metódico de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos, en las Provincias de
Misiones y Corrientes.
Finalmente,
cabe mencionar que la modificación o inclusión de nuevos hechos infraccionarios
conllevó la necesaria modificación al Régimen de Determinación y Aplicación de
Sanciones por infracciones a normas del sector yerbatero que incluya la sanción
correspondiente para el caso de incumplimiento.
Para
cualquier tipo de consulta, los interesados pueden comunicarse con el área de
Control y Gestión de Calidad por vía telefónica, llamando al (376) 4425273,
interno 169, de lunes a viernes en el horario de 7:00 a 14:00 horas.
