En el marco
del respectivo Plan Nacional, el ministerio del Agro y la Producción realizó un
análisis sensorial de té negro a través de una cata del producto.
La
iniciativa responde al apoyo institucional para que empresas puedan acceder a
este sello, que requiere del cumplimiento de un estricto protocolo de calidad.
En esta misma línea, para cumplimentar una de las etapas del protocolo, se
necesita un certificado de degustación emitido por un panel oficial reconocido.
Este trabajo se lleva a cabo mediante la articulación institucional desde la
Subsecretaría de Planificación y Financiamiento Rural.
El
Sello Alimentos Argentinos es una marca de calidad gratuita, que distingue a
los productos alimenticios que se elaboran en nuestro país y cumplen con
protocolos de calidad específicos. A su vez, llevar este emblema da una serie
de beneficios a estas empresas.
El
director de Planificación de Políticas Rurales de la subsecretaría de
Planificación y Financiamiento Rural, Sebastián González Farina, explicó que “esta es una de las acciones que se enmarcan
en el Plan de Mejora competitiva y que permite a las empresas que detentan el
sello acceder a un 0,5% adicional en los reintegros a la exportación,
participar en stand, en ferias, exposiciones, seminarios y rondas de negocios
nacionales e internacionales; además de la promoción institucional de los
productos con el sello en el catálogo web del Ministerio de Agro Industria,
Ganadería y Pesca de la Nación”.
En
este sentido, la responsable del área de Alimentos y Valor Agregado, del
ministerio, Paula Sanzovo, dijo que la posibilidad de las catas para la
obtención del Sello Argentino brinda una oportunidad “al producto para que pueda acceder a nuevos mercados con la distinción
de calidad”.
La
cata, al hacerse de manera institucional adquiere otro status. Así lo destaca
Luciana Imbrogno, subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal. “Es muy importante que esta actividad la
pueda hacer el Agro como una forma de darles una solución a las empresas que
quieran participar del Sello, para no estar dependiendo de otras entidades”,
señaló. Además, explicó que al tener profesionales en esta materia a nivel
institucional, se le puede dar una rápida respuesta en la determinación de la
calidad. “Poder tener un plantel de
profesionales capacitados para prestar este servicio es muy importante”,
remarcó la funcionaria. Además anunció que para el mes de agosto se daría
inicio a un curso de catador de té para formar profesionales en esta materia
destinados a prestar servicios en otras instituciones públicas.
La
actividad de cata de té se llevó a cabo este miércoles y contó también con la
participación del Helmunth Kummritz director de Yerba y Té del MAyP y la
catadora técnica,Tatiana Bida.
Los
interesados en participar del programa Sello Alimentos Argentinos, pueden
contactarse por correo electrónico a:
subsecretaría.planificación@agro.misiones.gob.ar.
(Radio Ce Multimedios)
