La
Organización Mundial de la Salud (OMS), difundió una serie de indicaciones y
recomendaciones para la manipulación de los alimentos en forma segura, en este
tiempo de pandemia por coronavirus. Respuestas a las preguntas más comunes:
-¿Nos podemos contagiar a través de
los alimentos?
La
primera inquietud es si existe el contagio a través de lo que comemos. Al
respecto, la OMS indicó: “Actualmente no
hay evidencia de que las personas puedan contraer la Covid-19 de alimentos o
envases. Es una enfermedad respiratoria y la ruta de transmisión es a través
del contacto de persona a persona o por contacto directo con las gotas
respiratorias generadas cuando una persona infectada tose o estornuda”.
-¿El virus puede vivir en la
superficie de los alimentos?
Al
respecto, el organismo indicó que el “coronavirus
no puede multiplicarse en los alimentos: necesita un huésped animal o humano
vivo para reproducirse y sobrevivir. Por eso, lavar las frutas y verduras con
abundante agua potable es suficiente”, explicó el organismo.
-¿Es necesario desinfectar los
envases?
Referido
a la desinfección de los envases, la OMS explicó que “no es necesario desinfectar los materiales de empaque de alimentos,
pero las manos deben higienizarse adecuadamente después de manipular los
paquetes de alimentos y antes de comer”. Sin embargo, muchos infectólogos
aconsejan un lavado de todos los alimentos que ingresan en casa, respetando el
proceso de desinfección.
(Foto: aarp.org)
-Recomendaciones a la hora de comprar
Es
importante tener en cuenta que no debemos ser solo cuidadosos en el interior de
nuestros hogares. A la hora de comprar también hay una serie de recomendaciones
que debemos tener en cuenta. “Los
consumidores deben mantener una distancia física segura de al menos un metro de
todos los demás compradores mientras hacen cola antes de entrar al comercio y
mientras hacen la compra. Si se usa un carrito o una canasta debe desinfectarse
las asas antes y después de usarlos. Al igual que las manos”.
“Además es importante no tocarse la
boca, la nariz o los ojos durante las compras y, minimizar, el contacto directo
de las manos con los alimentos utilizando pinzas y utensilios para servir”, señalaron.
Por
otra parte, para quienes opten por la entrega a domicilio, se sugiere “corroborar que el proveedor siga buenas
prácticas de higiene personal y alimentaria”. “Y después de recibir los
alimentos las manos deben lavarse con abundante agua y jabón”, señalaron.
(Fuente:
Radio Mitre)(Fotos: tapa/La Vanguardia - Columna/El Cronista)
