El sector de
Control y Gestión de Calidad del Instituto Nacional de la Yerba Mate ( INYM),
efectuó durante el mes de enero pasado, el reprocesamiento de 220.115 kilos de
yerba mate canchada nacional e importada, a los efectos de poner ese producto
en condiciones, de acuerdo a lo que marca el “Reglamento de Control de Calidad
de Materia Prima” establecido mediante la Resolución 11/2017.
El
procedimiento se realizó en 11 establecimientos, alcanzando un total de 20
lotes que fueron reprocesados para adecuarlos a las normas vigentes. Anteriormente habían registrado
un contenido de palos superior al 35% permitido.
Cabe
recordar que una de las misiones establecidas en el Plan Estratégico para el
Sector Yerbatero, más puntualmente una de las líneas estratégicas fijadas para
los secaderos, apunta a “mejorar en forma
integral la calidad del procesamiento de la yerba mate a través de la
implementación de buenas prácticas de manejo y tecnologías apropiadas”.
En
ese sentido, el Sector de Control y Gestión de Calidad del INYM busca optimizar
mediante el Proceso de Mejora Continua (PMC) los resultados de los distintos
procesos de la yerba mate, enfocados en garantizar su calidad a través de un
control metódico de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos.
