.La tierra sin
mal y con muchos frutos, tiene metas y objetivos muy claros desde hace largo
tiempo, orientados a apoyar a pequeños y medianos productores agrícolas y de
esta forma cuidar el bolsillo de todos.
Misiones
cuenta con alrededor de 27.000 familias agricultoras instaladas en pequeñas
superficies y dedicadas a una diversidad de cultivos, especialmente de
alimentos, quienes se ven obligados a trasladar el costo de los insumos al
producto final pero al mismo tiempo logran mantener el precio más bajo de la
región. ¿Cómo lo hacen? ¿Qué políticas públicas se desarrollan para beneficio
de las y los misioneros?
La
ministra de Agricultura Familiar de Misiones, Marta Ferreira, destacó las
políticas implementadas por la provincia, mediante las cuales se logra mantener
la calidad en la producción y buenos
precios. Enumeró los mercados de cercanía, como lo son las Ferias Francas en
todos los municipios, Mercados de la Soberanía Alimentaria en 13 municipios y
los Mercados Concentradores en 4 municipios. Agregó que “todos estos espacios están en constante crecimiento”.
“Los Mercados Locales tienen como
objetivo la venta directa del productor misionero al consumidor, sin
intermediación y no pagan impuestos provinciales ni municipales”, destacó.
La
funcionaria refirió que, para el Programa de Seguridad Alimentaria y
Nutricional, por el cual se implementó
el sistema de tickets para familias vulnerables que puedan usarse para comprar
en esos mercados, la Provincia destina un monto aproximado de 10 millones
mensuales.
Por
otro lado señaló que el Estado misionero acompaña a la familia agrícola con
insumos para la producción, sin costo para los agricultores locales y con un
sistema de créditos blandos.
-De la chacra a la mesa
La
producción misionera, de calidad y a bajo precio, tiene como base fundamental
un Estado presente. Que se materializa en las Ferias Francas, ubicadas en 14
puntos de ventas, en distintos barrios de la Cuidad de Posadas. Así como en
toda la provincia, con alrededor de 70 ferias que nuclean a más de 3.000
familias productoras de alimentos.
Marta
Ferreira también se explicó a la diferencia de precios a nivel provincial y
nacional y explicó que la divergencia “depende
del producto, por ejemplo, los huevos industriales entran a precio bajo en
temporada alta y afecta el precio de los huevos caseros, de producción local.
Ahora por la sequía y sus efectos la industria subió los precios”. Además,
agregó “los alimentos que compran los agricultores para complementar la
alimentación de sus animales, ha tenido un incremento muy alto, y sigue
subiendo todas las semanas, entonces los precios de los productos de origen
animal tienen un fuerte incremento debido a este cuello de botella de los
insumos”.
Con
el objetivo de enfrentar este reto sobre el costo de los insumos, Ferreira
consideró que “el desafío actual para las
instituciones de la provincia que trabajamos con el sector (agrícola/ganadero)
es avanzar en otras alternativas de suministro animal, como árboles forrajeros,
mandioca, maíz y zapallo. Cada agricultor debe plantar los alimentos para sus
animales y estamos en ese proceso”.
En
lo que respecta a la producción de hortalizas, Ferreira señaló, que hay
diferencia de precios porque en los mercados provinciales se vende sobre todo
producción local, sin intermediación. “Y
también porque subyace en estas organizaciones de productores, el espíritu de
solidaridad con los consumidores. Y no el afán desmedido de las grandes
compañías. El agricultor misionero tiene claro que puede y debe contribuir con
la alimentación de la población en general”, afirmó.
-El modelo a imitar
Las
ferias francas y los mercados concentradores representan un ejemplo de
reconversión económica en la región. Se constituyeron en un modelo que en los
últimos tiempos quiso ser replicado en otras provincias de la República
Argentina.
Misiones
cuenta con leyes que establecen políticas públicas para el sector agricultor,
como la Ley de Ferias Francas y Mercados Concentradores; la Ley de Alimentos
Artesanales; la Ley de Fomento a la Producción Agroecológica y la Ley de
Agricultura Familiar, sancionada en 2015, entre tantas otras.
La
secretaria de Agricultura Familiar, sostuvo finalmente, que Misiones tiene como
valor agregado, “el trabajo de las
familias agricultoras, que en diferentes coyunturas complejas, no abandona la
dedicación en la producción de alimentos. El valor agregado es la venta directa
«de la chacra a tu mesa». Y la incorporación de innovación en la producción
como mandioca pelada, congelada, hervida. El choclo desgranado y envasado, las
mermeladas, los picles, quesos, ricota, cremas y también la otra gran
herramienta de valor es la habilitación de sus propias salas de elaboración”.
