20.000
productores hortícolas trabajan para alimentar a los misioneros
En el marco
del Día mundial de las y los horticultores, desde el Ministerio del Agro y la
Producción se destaca la labor de mujeres y hombres que día a día trabajan en
la chacra produciendo alimentos saludables para la mesa de los misioneros. Su
trabajo adquiere especial relevancia en el contexto de propagación del Covid-19
para asegurar la alimentación de la población.
La
horticultura en Misiones se caracteriza por su amplia distribución geográfica
en todo el territorio provincial. Se trata de un sector productivo clave desde
lo social y lo económico que contribuye a la alimentación diaria de la
población favoreciendo a la seguridad alimentaria. Actualmente, más del 90% de
la producción está destinada al abastecimiento del mercado interno mediante su comercialización
en fresco a través del Mercado Central, Mercados Concentradores, Ferias Francas
y otros mercados de proximidad.
El
sector hortícola en Misiones es una de las economías regionales de nuestra provincia que se caracteriza,
principalmente por la producción de hortalizas de hoja (lechuga, cebollita de
verdeo, perejil, acelga y repollo) por su ciclo corto y baja necesidad de
tecnificación y/o manejo; así como también hortalizas de raíz (mandioca y
batata).
En
menor medida se producen las de frutos (tomate, pimiento), principalmente por
problemas fitosanitarios que se presentan en los cultivos, que podrían
afrontarse con mayores inversiones, tecnologías y mayor grado de conocimiento
sobre el manejo de los cultivos; sumado al ingreso de estos productos a costos
muy competitivos desde otras provincias.
La
producción de hortalizas representa una alternativa de ingreso sostenido a la
economía familiar. Para muchos de los productores significa además una
actividad de progreso económico, tras la incorporación de invernaderos y
tecnologías como fertiriegos automatizados, plantines de variedades resistentes
a enfermedades e híbridos de alta potencialidad, que le repercute en la eficiencia de la
actividad.
-Innovación para la producción
Desde
el Ministerio del Agro y la Producción se promueve un incremento de la
superficie, diversificación y rendimientos de los cultivos hortícolas mediante
la promoción de la innovación tecnológica y organizacional para el desarrollo
del proceso productivo y comercial. En este sentido, adquiere especial
relevancia la construcción, uso y manejo de invernáculos así como también la
incorporación de sistemas de riego, sistemas de producción hidropónicos, uso de
mulching; sistematización de las chacras y la planificación y registro de las
actividades productivas y comerciales con asesoramiento técnico.
A
su vez, Luciana Imbrogno, subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal,
consideró que “hay un trabajo sostenido
para acompañar a productores hortícolas en la implementación de las Buenas
Prácticas Agrícolas que serán obligatorias a partir de enero de 2021”. En
este sentido, la funcionaria remarcó que “la
importancia de su cumplimiento radica en asegurar la inocuidad y sanidad de los
productos, el desarrollo de una producción sustentable y el cuidado de la salud
tanto de las personas involucradas en la producción como de los consumidores”.
Por
otra parte, desde el ámbito de la Comisión Hortícola Provincial, se trabaja
para el fortalecimiento de la producción a través de la planificación, gestión
y desarrollo de capacitaciones e información técnica de forma conjunta entre
las distintas instituciones participantes.
En
relación a las últimas acciones institucionales para el desarrollo del sector
se destaca la ejecución de la primera etapa del “Programa de Incentivo a la Producción
Hortícola” que benefició a más de 200 productores hortícolas mediante la
entrega de insumos como aportes no reintegrables. Además, se destaca la
promoción del acceso al crédito para productores del sector primario mediante
el trabajo conjunto entre el Fondo de
Crédito de Misiones y el Ministerio del Agro y la Producción, para la
realización de inversiones.
-Algunos números de la producción
De
acuerdo a relevamientos realizados por el Ministerio del Agro y la Producción
mediante la ejecución del Programa
PISEAR (Programa de Inclusión Socioeconómica en Áreas Rurales), se estima que
hay 30.000 familias de pequeños productores que se encuentran en la provincia,
donde dos de cada tres de ellas, llevan a cabo la actividad hortícola.
Por
otra parte, el último Censo Nacional Agropecuario (CNA) informó que en Misiones hay 1.594,9 hectáreas
de cultivos hortícolas (sin considerar la mandioca) y 1.258 explotaciones
minifundistas. Mientras que, plantaciones de mandioca para cultivo industrial,
se registran 12.840,7 hectáreas y 8.960
explotaciones.
En
toda la provincia, agricultores y agricultoras trabajan a diario para el
desarrollo de la producción hortícola dentro del sector agroalimentario
misionero. La producción hortícola es desarrollo, generación de empleo y
seguridad alimentaria.
