En la “Semana
de la Miel”, tal como se denomina la campaña nacional para promover el consumo
de este alimento, el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, destaca la
actividad de los productores apícolas de la Provincia.
Las
abejas tienen un rol determinante en el equilibrio del ambiente, pues a través
de la polinización se convierten en promotoras de la biodiversidad. Además, las
abejas, son una fuente de alimentos, lo que en este contexto de pandemia,
resulta necesario vigorizar para asegurar la nutrición de la población.
En
enero de 2019, Misiones fue instituida por ley como la “Capital Nacional de la
Biodiversidad” ya que conserva 1.200.000 hectáreas de bosques nativos,
asegurando la vida de la flora y la fauna autóctona.
En
el monte misionero existen diversidad de especies de utilidad apícola, que
hacen propicio el desarrollo de la apicultura en todo el territorio provincial.
La
actividad viene creciendo en la provincia de la mano de productores que van
desarrollando nuevas técnicas. Los datos oficiales señalan que hay 11
cooperativas, un consorcio, una federación y 26 grupos no formalizados.
En cuanto al
volumen de la producción de miel, en la última campaña, se alcanzaron los
247.000 kilos.
Asimismo,
se destaca que la Provincia cuenta con el Profesorado de Ciencias Agrarias y
Protección Ambiental (Procapya), en la localidad de Capioví, donde se lleva
adelante el Proyecto de Cría de Abejas Reinas. Y, en ese lugar se dicta también
la Tecnicatura Superior en Producción Apícola.
Respecto
a la calidad de la miel misionera, se encuentra en el podio, compitiendo con
las mejores del país. Fue premiada en varias oportunidades como en el concurso
Nacional de mieles oscuras en 2017 (Fiesta Nacional de la Apicultura del
Mercosur); y todos los años trae premios de la Fiesta Nacional de la Miel en
Macía, Entre Ríos.
Por
otra parte, en 2016 se constituyó el Cluster Apícola de Misiones, integrado por
todos los actores de la cadena productiva, con el fin de fortalecer la
producción y comercialización.
La Provincia
también cuenta con salas extractoras que se encuentran ubicadas en Aristóbulo
del Valle; 25 de Mayo, Apóstoles, San Javier, Oberá, y salas en construcción en
San Pedro y El Soberbio.
En
este contexto de emergencia sanitaria y económica, el Ministerio del Agro y la
Producción acompañó la puesta en marcha de la sala de extracción de miel de la
Asociación Apícola Misionera en la localidad de 25 de Mayo. Esta sala que
comenzó a funcionar en febrero y procesó hasta abril, unos 3.000 kilos de miel.
Asimismo, la sala de extracción de la Cooperativa Agropecuaria Zona Sur
Limitada de Apóstoles busca ampliar la producción debido a la fuerte demanda
que tiene este alimento en el mundo, donde ya se extrajeron más de 20.000 kg en
la última temporada.
Recomendaciones
para los productores
Por
otra parte, desde el área de Producción y Desarrollo Animal del Ministerio del
Agro, se realizaron algunas recomendaciones:
-Realizar las
revisiones correspondientes de las colmenas a fin de constatar las reservas de
alimento necesaria que estás deben tener
para pasar la temporada baja; caso contrario se recomienda suministrar un
alimento energético jarabe de azúcar al 75 por ciento, 2 partes de azúcar y una
parte de agua.
-Tener en
cuenta que una colmena para pasar la temporada baja -que va de abril a fines de
julio- necesita de 7 a 9 Kg de reserva. Es normal que en esta época del año se
tengan pérdidas de colmenas
