Con
expositores especializados, casos de éxito y degustaciones, se realizó el 1º
Congreso Misionero de Cerveza Artesanal para fortalecer al sector. El
Gobernador de la Provincia, Oscar Herrera Ahuad, participó de la apertura y
valoró el crecimiento de este sector que concentra a más de 100 productores.
Allí, anticipó que se está trabajando en tres líneas de crédito para potenciar
la industria respectiva.
Herrera
Ahuad destacó el gran potencial de ese sector y que además trabaje en sinergia
con el turismo, como también que se genere “un
ámbito de discusión de propuestas y sobre todo nucleando a la mayoría de los
productores de cerveza artesanal de la Provincia”.
El
Mandatario resaltó el trabajo del ministerio de Industria para potenciar dentro
de la Provincia a la industria cervecera que viene creciendo año tras año.
También, solicitó al sector que “dejemos
de ser solamente productores de cervezas para los diferentes eventos, sino que
pasemos a ser una regla en lo más tradicional en la mesa de los misioneros”. Planteó
los desafíos de salir a vender por fuera de la provincia y enfatizó que las
cervezas artesanales de Misiones tienen una calidad superior a las de otros
lugares de la Argentina.
Con
ese telón de fondo, aseguró que el Gobierno provincial está al lado de los
productores cerveceros. “Misiones tuvo
este fin de semana un porcentaje de ocupación de turistas de más del 85 - 90%%.
Ahí está el destino Misiones con sus ofertas, y entre ellas la cerveza
artesanal”, agregó.
En
la oportunidad, el Jefe del Estado provincial, anticipó que se está trabajando
desde el Gabinete económico para generar un programa específico de
financiamiento para los emprendedores y para los que están abocados a la
industria de la cerveza artesanal en Misiones
Por
último, reiteró que este producto artesanal se va imponiendo e instó a que “la cerveza artesanal de Misiones sea una
regla en la mesa de los misioneros y no una excepción a la compra”.
A
su turno, el ministro de Industria, Nicolás Trevisán, destacó al sector por
diversificar la matriz productiva misionera. “En los últimos cinco años devino en un sector que acá en Misiones se ha
desarrollado de manera incipiente y con una cantidad de productores que supera
en número a todos los productores del NEA. Es algo que viene tomando una
dimensión que requiere atención por parte del Estado con el objetivo de generar
sinergia entre el sector público y el sector privado”, agregó
Asimismo,
aseguró que se debe impulsar un camino que “permita
consolidar el sector, producir más, producir con mejor calidad, generar empleo
y a futuro, no solamente aumentar los niveles de producción y de consumo de
Misiones, sino también empezar a vender a otras provincias”.
Acompañaron
el acto, el ministro de Salud Pública, Oscar Alarcón; el diputado provincial,
Martin Cesino y el presidente del Clúster de la Cerveza Artesanal Mboyeré,
Jorge Garay.
-1º Congreso Misionero
de Cerveza Artesanal
Este
encuentro se realizó con el objetivo fortalecer al sector y fomentar su
actividad, ofreciendo información acerca de las últimas tendencias e
innovaciones relacionadas con la elaboración de cerveza. El evento contó con la
presencia de distintos expositores especializados en el rubro cervecero, así
como casos de éxito y degustaciones. El mismo fue público y gratuito y
destinado a todos los integrantes de la cadena de valor cervecera. Abordaron
temáticas tales como las buenas prácticas; mejora del proceso productivo, tips,
secretos e implementaciones; normas de habilitación; protocolos de limpieza y
perfiles de agua; ruta de la cerveza y comercialización.
Esta
iniciativa tiene por finalidad incentivar el polo cervecero de Misiones, ya que
la provincia cuenta con más de 100 productores artesanales de cerveza
registrados en el Polo Cervecero. En Misiones existe una intensa actividad
relacionada con la producción de cerveza artesanal, pero una de las fallas que
se identificó es el desconocimiento es en el proceso de registro legal de la
cerveza.
Cabe
remarcar, que en 2018 se conformó el primer clúster de cerveza artesanal de
Misiones llamado “Mboyeré”. Tiene como objetivo trabajar con todos los
integrantes de la cadena productiva. Además de este congreso, el Ministerio de
Industria organiza constantemente capacitaciones en diferentes municipios para
alentar las capacitaciones.
