Productores y
estudiantes de Colonia Unión, Corrientes, y los técnicos del Servicio de
Extensión Yerbatero del INYM, Maira Gómez y Matias Skromeda, compartieron una
jornada de capacitación sobre cosecha y rebaje de yerba mate.
En
la sede de la Escuela de la Familia Agrícola (EFA), la jornada abarcó una
charla teórica y luego visita a un yerbal cercano, donde se visibilizaron la
práctica de cosecha, el uso de herramientas y otros aspectos de la actividad,
en un intercambio de saberes entre los productores y los técnicos del INYM.
Nelson
Dalcolmo, director por la Producción en el INYM, presente en el lugar, ponderó
la jornada. “Estas jornadas son muy
importantes, tanto para quienes todos los días están trabajando en la yerba
mate como para nuestros técnicos porque nos permiten socializar conocimientos;
se observa y aprende mucho en las chacras en distintos puntos de la zona
productora, cada lugar tiene su particularidad y en el intercambio, nos
enriquecemos en saberes”, dijo.
El
INYM viene realizando jornadas de capacitación con todo el equipo de 13
profesionales técnicos, con temas que abarcan tanto la conservación de suelo y
agua, como manejo de cosecha, plagas y enfermedades, e incorporación de árboles
al yerbal.
“Se
nos acerca el verano y otro de los temas que vamos a abordar es el de los
incendios; necesitamos aprender y prepararnos ante eventuales situaciones de
siniestros”, adelantó Dalcolmo.
-“Progreso”, la yerba de
la Cooperativa Kilómetro 16 inicia su incursión en el mercado
La Cooperativa Agrícola Kilómetro 16,
de Oberá, presentó su flamante marca de yerba mate “Progreso”. La buena noticia coincide con el
aniversario número 20 del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), la
institución cuyos productores cooperativistas ayudaron a crear, precisamente
para lograr el crecimiento y fortalecimiento que actualmente están
protagonizando.
“Hace dos décadas estuvimos en los
tractorazos que se realizaron por la profunda crisis que existía y que
desembocaron en la creación del INYM”, recordó José Enrique “Joselo” Koch,
presidente de la Cooperativa. “Hoy
presentamos nuestra marca de yerba mate; hoy somos pequeños y medianos
productores industrializados”,
destacó.
El
producto fue presentado en el Mercado Concentrador de Posadas, con la presencia
de Ricardo Maciel, vicepresidente del INYM.
“Es una enorme satisfacción este
momento y agradecemos al Mercado y al IFAI la posibilidad que nos da de
visibilizar la marca en este espacio”, dijo. “Es muy gratificante ver el objetivo cumplido: que los productores, con
trabajo y organización, puedan incursionar en el negocio de la yerba mate; es
decir: no sólo plantan la yerba y venden materia prima sino también la
industrializan, tienen su propia marca de yerba envasada”, agregó.
Recordó que “esta semana estuvimos
reivindicando al INYM en sus 20 años y estos productores, que fueron parte de
los tractorazos, que estuvieron en la ruta y dieron origen al INYM, ahora son
parte del negocio yerbatero” y, en ese marco, invitó a los consumidores a adquirir el
producto “ya que no sólo estarán
llevándose un alimento sano y natural sino también respaldando a la agricultura
familiar y a todo el entorno, la historia local y el paisaje rural”.
-Los logros, paso a paso
“Joselo” Koch, junto a su hermano César, su madre
Celsa Yolanda y su padre Jaime, fueron de los primeros colonos en sumarse a las
manifestaciones de los años 2001 y 2002. “En
esa época estábamos muy mal, no teníamos a quién acudir, salimos a la ruta y
tuvimos la suerte de que mucha gente nos acompañó”, recordó sobre los
tractorazos. Pasaron 20 años. “Para mí
fue un logro espectacular sin el cual hoy no estaríamos en la chacra. Con la
puesta en marcha del INYM tenemos un ente regulador y muchas cosas fueron
mejorando”, agregó.
Luego
de las protestas y la puesta en marcha del INYM, Koch y sus vecinos decidieron
crear la Cooperativa Agrícola Kilómetro 16. “Fuimos
19 colonos los iniciadores”, recordó. “Todos
ubicados en una zona rodeada de grandes empresas, entonces cooperativizarnos
nos significó fortalecernos y salir adelante sin ser absorbidos por esas
grandes empresas”, agregó. “Empezamos
con un terreno de una hectárea, fuimos sumando despacito una oficina, zona de
descarga de hoja verde y báscula, entre otras cosas; en el 2017 pudimos
habilitar el secadero y hoy presentamos el producto terminado, envasado,
acompañados siempre por el Estado, por la Provincia; hoy somos pequeños y
medianos productores industrializados”, señaló.
La
Cooperativa produce unos dos millones de kilos de yerba mate canchada por año,
cuya materia prima proviene de las chacras que tienen los socios y también de
otros puntos de Misiones, como Jardín América y la zona de la Ruta Costera. “Una parte de la materia prima se
comercializa y la otra parte empezamos a guardar, a tener stock, para
consolidar el paso que dimos ahora que es el de la yerba mate envasada, la
venta de la marca Progreso”, explicó Koch, al tiempo que agradeció “al Gobierno provincial y a sus dirigentes
por el apoyo permanente”.
La
nueva marca de yerba mate fue presenta por toda la familia de Joselo Koch: la
esposa Gloria, la hija Melani y el sobrino Maximilano.
